Vendredi matin, détour par le bureau pour une conférence téléphonique avec New York puis, shopping sur Union Square qui se finit à la Cheese Cake Factory. Le grand magasin Macy's est en fait installé dans une ancienne usine de Cheese Cake, une des seules spécialités sucrées américaines. Au dernier étage de Macy's se trouve ainsi le restaurant Cheese Cake Factory qui est maintenant une chaîne aux USA. Et bien entendu, en guide de dessert, une part de cheese Cake. Nous décidons d'en gouter une tout d'abord et d'aviser ensuite pour renouveller une commande. La part est E-N-O-R-M-E et, même à 4, il nous est presque difficile de lui faire un sort ! Délicieux. Certes, ce n'était pas le cheese cake traditionnel mais une version au chocolat, truffe et mousse... mythique et désormais, la cheese cake factory est répertoriée comme MON restaurant préféré à San Francisco...